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教你如何買放心豬肉
來源:局網 時間:2018-11-22 8:54:00

今年8月初以來,遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江等地相繼發生9起非洲豬瘟疫情,盡管相關部門已采取了果斷、嚴格的措施,對疫區內生豬進行撲殺及無害化處理,對經營環節重點場所豬肉等生豬產品開展拉網式排查,但不少群眾還是擔憂:面對非洲豬瘟,能否放心吃豬肉?

在此,青田縣消保委提醒廣大消費者注意以下三個方面:

一、認準檢疫檢驗印章

根據相關法律法規規定,生豬肉的上市必須經過定點屠宰和檢疫檢驗,必須具備“兩證兩章”,即動物產品檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明和動物產品檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章,四者缺一不可。其中動物產品檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章是鑒別生豬肉是否為私屠濫宰的主要標志,直觀表現為豬肉身上紅藍色的印章。豬肉上印章的顏色是用食品級色素配制而成,可以放心食用。

二、選擇正規渠道購買

廣大消費者購買新鮮豬肉時,還請選擇去農貿市場、商場超市等正規場所消費。拿青田農貿市場來說,只有“兩證兩章”齊全,才能入場銷售,而且檢驗室每日會對一定數量豬肉經營單位生豬產品進行注水及瘦肉精檢驗,監管部門也會定期進行抽檢,肉品安全質量有保障。注水肉、來源不明及腐敗變質等劣質肉,很可能會濫竽充數成“農村土豬肉”,沿街叫賣或出現在農村集中交易市場上,正規農貿市場或著商場超市出現的幾率很小,廣大消費者切忌貪小便宜或一味尋找土貨而因小失大,造成飲食安全問題,影響身體健康。

三、切勿相信小道消息

據媒體報道,8月底安徽省蕪湖市發生了一起非洲豬瘟疫情,一時之間人心惶惶,各種不實的消息蔓延開來,廣大消費者最關心的問題就是:人會感染非洲豬瘟嗎?據農業農村部獸醫局負責人介紹,非洲豬瘟對人不致病,不是人畜共患傳染病,也就是說該病毒雖然對豬有致命危險,但對人卻沒有危害,并且該致病病毒在60℃、10分鐘的條件下就會被滅活,所以,消費者只要在正規渠道購買豬肉并注意烹制時間就可以放心吃。

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